Colección · 8 recetas
Recetas españolas: gazpacho, flan, lentejas y más
La cocina casera española se basa en ingredientes sencillos y técnica paciente: legumbres guisadas con pimentón y ajo, una sopa fría de tomate para los meses de calor, flanes y pan frito para las fiestas.
Todas las recetas están escritas en español y en inglés.
Postre
Flan casero de leche condensada
Un flan suave y cremoso bajo una capa brillante de caramelo: el postre clásico con solo cinco ingredientes.
⏱ 5 h 15 min🍽 8 porciones
Cena
Lentejas estofadas con chorizo, receta casera
Lentejas estofadas con chorizo, patata, zanahoria y pimentón ahumado. Un plato de cuchara sencillo y reconfortante, listo en una hora.
⏱ 1 h 5 min🍽 4 raciones
Dulces
Cómo hacer turrón casero (turrón blando de almendra)
Turrón casero blando de almendra con almendra molida, miel, azúcar y clara de huevo. No necesita termómetro, solo una buena noche en la nevera.
⏱ 6 h 45 min🍽 12 porciones
Pan
Cómo hacer roscón de Reyes casero (esponjoso y fácil)
Roscón de Reyes casero, esponjoso y aromático, con agua de azahar, cítricos y fruta escarchada. Una masa enriquecida con gramos exactos para Reyes.
⏱ 5 h 10 min🍽 8 porciones
Cena
Potaje de garbanzos con espinacas, receta casera
Potaje de garbanzos con espinacas, pimentón ahumado, comino y tomate. Remojo de una noche y unas 2 horas de cocción casi sin atención, muy reconfortante.
⏱ 10 h 10 min🍽 6 raciones
Postre
Bizcocho de yogur casero, fácil y esponjoso
Bizcocho de yogur casero, tierno y esponjoso, con ralladura de limón y una proporción fácil de recordar. 15 minutos de preparación, listo en 1 h 30 min.
⏱ 1 h 30 min🍽 10 porciones
Postre
Cómo hacer torrijas caseras (receta tradicional de leche)
Torrijas caseras de leche, jugosas por dentro y doradas por fuera: pan del día anterior, leche con canela y limón, huevo y fritura. Paso a paso.
⏱ 1 h 35 min🍽 6 torrijas
Sopa
Cómo hacer gazpacho andaluz (receta clásica de sopa fría)
Gazpacho andaluz clásico: tomates maduros, pepino, pimiento verde, ajo, aceite de oliva y vinagre de Jerez triturados y servidos muy fríos. Sin cocción.
⏱ 2 h 15 min🍽 6 raciones
