Tazas, cucharadas y gramos: guía rápida
Las recetas de Estados Unidos usan volumen (tazas y cucharadas), mientras que en casi toda Europa y Latinoamérica se pesan los ingredientes en gramos. Una taza de harina no pesa lo mismo que una taza de azúcar, así que una buena conversión siempre depende del ingrediente.
- 11 taza estadounidense = 236,6 ml; una taza métrica = 250 ml.
- 21 cucharada = 3 cucharaditas ≈ 15 ml.
- 31 taza de harina de trigo ≈ 125 g; 1 taza de azúcar ≈ 200 g; 1 taza de mantequilla ≈ 227 g.
- 4Al escalar una receta, añade la sal y las especias poco a poco y prueba: no siempre aumentan en línea recta.