Colección · 6 recetas
Sopas y guisos: del chili al gazpacho
Una buena sopa es sobre todo paciencia y pocos ingredientes buenos. Esta colección va desde una reconfortante sopa de pollo con fideos y un caldo de ramen como Dios manda hasta guisos españoles de legumbres, un chili con carácter y un gazpacho que no necesita cocción.
La mayoría se congela bien y mejora al día siguiente, así que son perfectas para cocinar de una vez para toda la semana. Cada receta indica cuánto dura y cómo recalentarla.
Cena
Chili con carne fácil
Un chili de ternera con alubias, intenso y ahumado, hecho en una sola olla: ideal para reuniones, para dejar hecho y para el frío.
⏱ 1 h 15 min🍽 6 raciones
Sopa
Sopa de pollo con fideos casera
Una sopa de pollo reconfortante, con pollo tierno, verduras y fideos, lista en menos de una hora.
⏱ 55 min🍽 6 raciones
Cena
Lentejas estofadas con chorizo, receta casera
Lentejas estofadas con chorizo, patata, zanahoria y pimentón ahumado. Un plato de cuchara sencillo y reconfortante, listo en una hora.
⏱ 1 h 5 min🍽 4 raciones
Cena
Potaje de garbanzos con espinacas, receta casera
Potaje de garbanzos con espinacas, pimentón ahumado, comino y tomate. Remojo de una noche y unas 2 horas de cocción casi sin atención, muy reconfortante.
⏱ 10 h 10 min🍽 6 raciones
Sopa
Caldo de ramen casero (receta de ramen de pollo con shoyu)
Caldo de ramen casero claro y sabroso con alitas de pollo, jengibre y kombu, sazonado con salsa de soja. Listo en 3 h 30 min, con fideos y toppings.
⏱ 3 h 30 min🍽 4 boles
Sopa
Cómo hacer gazpacho andaluz (receta clásica de sopa fría)
Gazpacho andaluz clásico: tomates maduros, pepino, pimiento verde, ajo, aceite de oliva y vinagre de Jerez triturados y servidos muy fríos. Sin cocción.
⏱ 2 h 15 min🍽 6 raciones
