Cómo hacer apple crisp (crumble de manzana con avena, fácil)

Cambia el número y todas las cantidades se actualizan solas.

• 900 g de manzanas firmes, como Granny Smith, Golden o una mezcla, peladas y en láminas de 5 mm (unos 6 tazas)
• 70 g de azúcar moreno claro
• 3 cda de harina de trigo todo uso
• 1 cda de zumo de limón
• 1 ½ cdta de canela molida
• ¼ cdta de sal fina
• 125 g de harina de trigo todo uso, para la cobertura
• 90 g de copos de avena
• 105 g de azúcar moreno claro
• 1 cdta de canela molida, para la cobertura
• ½ cdta de sal fina, para la cobertura
• 115 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
• 55 g de nueces o pecanas picadas, opcional

Preparación paso a paso

1. Calienta el horno a 190 °C con la rejilla en el centro. Unta con mantequilla un molde de 23x23 cm y colócalo sobre una bandeja para recoger los jugos que se derramen.
2. En un bol grande mezcla las manzanas con 70 g de azúcar moreno, 3 cda de harina, el zumo de limón, 1½ cdta de canela y ¼ cdta de sal. Extiéndelas en el molde.
3. En otro bol mezcla la harina de la cobertura, la avena, 105 g de azúcar moreno, 1 cdta de canela y ½ cdta de sal. Añade la mantequilla fría y frota con las yemas de los dedos hasta obtener migas irregulares del tamaño de un guisante. Incorpora las nueces, si las usas.
4. Reparte la cobertura sobre las manzanas sin apretarla.
5. Hornea 45–55 minutos, hasta que el jugo burbujee por los bordes, un cuchillo entre con facilidad en las manzanas y la cobertura esté bien dorada. Si se dora antes de que las manzanas se ablanden, cúbrelo sin apretar con papel de aluminio.
6. Deja reposar al menos 20 minutos para que el jugo espese y sirve templado, con helado de vainilla o nata.